A medvehagyma, és a cékla szezonja lecsengőben van lassan, gondoltam elteszek nyárra egy kis kora tavaszi ízt. Jó lesz ételeket ízesíteni, ha pl. nincs kéznél fokhagyma granulátum. Az angolok pl wild garlicnak hívják a medvehagymát, ami vadfokhagymát jelent, és nem is állnak messze egymástól. Most…

A mostani poszt a 3 kedvenc rubomat fogja bemutatni, köztük életem egyik legjobb szárazpácát, a "magic dust" rubot. Ezeket a szárazpácokat a húsra szoktuk szórni, mielőtt alacsony (low n slow) hőfokon megsütjük őket (egyfajta homemade barbecuet alkotva, de erről majd lesz szó később). amikhez én…