Tegnapelőttig nem is hallottam a chermoula marokkói pácról, a BBC Good Foodon olvastam róla, és persze alkalmaznom is kellett gyorsan :D Szükséges idő: 8 óra pácolás+kb egy óra sütés Hozzávalók 2 személyre: 500g afrikai harcsafilé, vagy lazac, lehetőleg a bőrével együtt a páchoz: 4…

Az egyik legegyszerübb, egyben legzseniálisabb pesto receptet mutatom be, rémes egyszerűséggel a répapesto nevet kapta. 2-3 főre, szükséges idő, kb 30 perc Hozzávalók: 25 dkg sárgarépa csipet őrölt gyömbér (vagy reszelve egy mokkáskanálnyi friss) kis gerezd fokhagyma 2 ek olaj kb. 1 dl…

Rég jelentkeztem cikkel, és mivel feltűnt, hogy ezt a receptet még nem tettem közzé, máris lett alapanyag egy remek, kreatív, ritka szószhoz. Ketchup helyett alternatívának tökéletes cucc, én nagyon szeretem. szükséges idő: kb 60 perc Hozzávalók:  50dkg cékla, nem baj ha kicsit kevesebb, vagy…

Folytatjuk a balkáni kalandtúránkat, ezúttal a lecsót alakítjuk át kissé. Rusztikus, fűszeres remekmű válik belőle, pár egyszerü fűszer hozzáadásával. szükséges idő: 45 perc hozzávalók: 2 db krumpli 2 db nagy paradicsom 2 db kápiapaprika 2 fej hagyma olaj, 1 deci viz 2 cikk fokhagyma 2-3…

Egyre jobban beszippant a Grúz konyha. Tetszik a rusztikussága, a fűszerek egymásra rímelése, az ételek alternativ hozzáállása, formája, variációja. Amúgy is a balkáni dolgokat nagyon kedvelem, ez gondolom a blogon is markánsan látszik. Lentebb már posztoltam egy grúz nemzeti ételt, a lobiot, most…

Régóta meg akartam csinálni ezt az ételt, pontosan tavaly nyár óta, ha jól emlékszem. Milyen kár, hogy eddig vártam vele! Ez üti a legjobb babos ételeket, amiket életemben ettem, ráadásul tök egyszerű az elkészítése. A grúz konyha több alapanyagát használva (bab, dió, koriander, csombor) autentikus…