Remete Farkas László 2015-ben megjelent "kolbászos" könyvében lettem figyelmes egy rég elfeledett kolbászfajtára, amibe fokhagyma helyett medvehagymát tettek, paprika nélkül, tehát igazi "szőke kolbász", és mivel most van megint  medvehagyma szezon, gondoltam ez tökéletes lesz egy kis…

A medvehagyma, és a cékla szezonja lecsengőben van lassan, gondoltam elteszek nyárra egy kis kora tavaszi ízt. Jó lesz ételeket ízesíteni, ha pl. nincs kéznél fokhagyma granulátum. Az angolok pl wild garlicnak hívják a medvehagymát, ami vadfokhagymát jelent, és nem is állnak messze egymástól. Most…

Ismét egy medvehagymás recept, kifejezetten finom párosítás májkrémhez, vagy csak simán a reggeli mellé, mi melegszendvicsnek is imádtuk. szükséges idő: 60 perc+12 óra kelesztés hozzávalók egy mokkáskanál porélesztő 450-500g liszt egy tk só kb 4 deci langyos víz negyed-fél csokor…

Végre közeleg a tavasz, így az első medvehagymákat is lehet már kapni a piacon. Már alig vártam, hogy ebből is pestot készithessek. Íme: szükséges idő 15 perc hozzávalók: olaj, olíva lehetőleg egy marék dió, vagy egy ek fenyőmag egy ek tökmag egy csokor medvehagyma egy ek parmezán kevés…