Kicsit régen jelentkeztem recepttel, de most némileg pótlom a lemaradást egy párját ritkító ínyencséggel. Redukált lager az alapja ennek a bbq öntetnek. Volt egy kevés Corgon lager a hűtöben, amiből kiment a szénsav, én meg nem akartam, hogy tönkremenjen. Utánanéztem mit lehet belőle alkotni,…

A wikipedia szerint Magyarországon mindíg is alacsony volt a hajdina felhasználási mértéke, nehéz feldolgozhatósága miatt kb. 2-3 féle ételt készítenek belőle. Készítsünk hát egy remek vegaburgert belőle! szükséges idő:45 perc Hozzávalók 4 főre: A mértékeket ml-ben adom meg, mert így volt a…

Akarjátok tudni a tökéletes grillcamambert kisérőjét az első helyezett áfonyalekvár után? Szükséges idő: kb 10 perc Hozzávalók:  240ml viz 120ml cukor 60ml méz 60ml száritott levendulavirágzat Elkészítés: felforraljuk a vizet a mézzel, és a cukorral, majd beledobjuk a levendulavirágokat,…

ElőRUKKOLA szakács egy új recepttel! Bocsánat a gyenge szóviccért. Rukkolából is lehet pestot csinálni, könnyű. finom, gyors, mi kell még? Szükséges idő: 10 perc Hozzávalók 2-3 személyre: Egy zacskó sparos, Lidlös, vagy hasonló gyártmányú rukkola (80-100g) Mokkáskanál frissen facsart…

Hosszabb kihagyás után végre visszatértem a grúz nemzeti ételekhez, és ezt a remekséget találtam, egy hét alatt kétszer csináltam, annyira finom! szükséges idő:kb 90 perc Hozzávalók: 20 deka liszt kb 60g víz 100 g kaukázusi, vagy sima kefír, mikróban langyositva negyed kocka élesztő kiskanál…

Tegnapelőttig nem is hallottam a chermoula marokkói pácról, a BBC Good Foodon olvastam róla, és persze alkalmaznom is kellett gyorsan :D Szükséges idő: 8 óra pácolás+kb egy óra sütés Hozzávalók 2 személyre: 500g afrikai harcsafilé, vagy lazac, lehetőleg a bőrével együtt a páchoz: 4…

Mi az, könnyű, finom, és gyorsan elkészíthető? Hát persze, hogy egy olasz fogás! szükséges idő: 60 perc Hozzávalók 2-3 személyre: 250g szélesmetélt, vagy fetuccine 500g garnéla, fej, és farok nélkül, kb 30 dkg kevés olaj 2 cikk fokhagyma apróra vágva só, bors, petrezselyem 200ml 10%os…

Az egyik legegyszerübb, egyben legzseniálisabb pesto receptet mutatom be, rémes egyszerűséggel a répapesto nevet kapta. 2-3 főre, szükséges idő, kb 30 perc Hozzávalók: 25 dkg sárgarépa csipet őrölt gyömbér (vagy reszelve egy mokkáskanálnyi friss) kis gerezd fokhagyma 2 ek olaj kb. 1 dl…

Kicsit szeretném körbejárni a vegan sajtok világát, ugyanis anno csináltam indiai sajtot, paneert, amit ecet hozzáadásával kell házi tejből előállítani, és elég jól sikerült. Most viszont tejmentes alternatívával akartam kisérletezni, úgyhogy íme az első résztvevő, egy aromás parmezán, melynek…

Rövid története van nálam ennek a szósznak, a munkahelyen aznap épp azon viccelődött az egyik munkatársam, hogy milyen lehet egy banános bbq szósz...első röhögés után rákerestem a neten, és persze valaki felfedezte már...ez egy currys, ketchup alapú szósz, elsőre furcsa, de hamburgerbe teszteltem…