Ha már szószos posztok, akkor itt van egy újabb kincs, a felesleges cseresznyekompótok istene: a cherry bbq szósz, némi texasi, ecetes felhanggal. Higyjétek el, rohadt finom!
Szükséges idő: kb 30 perc
Hozzávalók:
Egy nagy üveg cseresznyebefőtt, vagy 2x2 deci fagyasztott/friss, magozott cseresznye
kis fej kockázott vöröshagyma
kevés olaj
teáskanál fokhagymagranulátum, vagy egy nagy cikk fokhagyma apróra vágva
200ml ketchup
kb 140 ml cukor
60ml almaecet
1 ek worchester
1 nagy teáskanál mustár
kevés bors
Elkészítés:olajon megfonnyasztjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a kimagozott cseresznyét, és az összes többi hozzávalót. 20 percet rotyogtatjuk, majd botmixerrel homogénre pürésítjük az egészet. Tárolás szokás szerint szárazdunsztban, pár percre fejreállított üegekben. A fenti mennyiségből kb fél liter szósz lesz.
